Special Kısır Tanımım İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2,5 su bardağı kısırlık bulgur
- 5-6 adet kornişon salata turşusu
- 1 adet kuru soğan
- 1 adet büyük uzunluk domates
- 7-8 kol kıvırcık
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı salça
- 3 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tane limon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Göz sonucu sıcak su
- 1 tatlı kaşığı nane
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 adet soğanımızı küçük küçük doğrayıp baştan kavuralım.
- Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ ile soğanları kavurmaya başladığımızda 1 yemek kaşığı salça kadar düzgünce kavurun kavurduktan daha sonra onu soğuması için kenara alalım.
- 2,5 su bardağı kısırlık bulguru derin bir kaba dökelim.
- Kaynamış su dökelim 1,5 yahut 2 su bardağı kâfi olucaktır.
- Bulgurların pişmesinde hava almasın diye üstünü kapatıp dinlenmeye alalım kenara suyu çekene kadar bulgurlar dinlensin.
- Kıvırcıkları ince ince doğrayalım doğradıktan daha sonra bir kaba alalım.
- Kornişon turşularını küp küp doğrayıp kıvırcıkların üstüme dökelim.
- 1 adet domatesimizi küp küp doğrayalım onu da öteki gereçlerin üstüne dökelim.
- Yarım bağ maydanozları yıkılıp ince ince doğrayıp başkalarıyla buluşturalım.
- Bulgurlar şişmişse 1 yemek kaşığı salça ve yağ ile harmanlayalım.
- Kavrulan soğanlarımızı kısırımızla uygunca özleşene kadar karıştıralım.
- Özleşen kısırlarımıza tuz, pul biber,karabiber ekleyip karıştıralım.
- Doğradığımız gereçleri kısırın üzerine döküp güzelce karıştıralım.
- Karıştırdığımız kısıra 1 adet limon sıkınız ve karıştırın ekşi sevenlere nane katılmasını tavsiye ederim hayli lezzetli.Şimdiden herkese afiyet olsun ????.