Kısır Tanımı İçin Malzemeler
Sosu için;
Not EkleTarifi Yazdır
Sosu için;
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2.5 su bardağı sıcak su
- 2 su bardağı kısırlık bulgur
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- Yarım çay bardağı limon suyu
- 1 çay bardağı zeytinyağ yahut sıvı yağ
- 1 demet maydanoz
- 6-7 kısım taze soğan
- Yarım demete yakın kıvırcık
- 2 adet domates (isteğe bağlı )
Not EkleTarifi Yazdır
- ilk vakit içinderda sosunu yapalım tavaya sıvı yağ salçaları ve rendelenmiş sarımsağı koyalım ve kavuralım.
- Ardından baharatlarını ek edelim birkaç cins karıştırdıktan daha sonra sıcak suyu ek edip, bir daha birkaç cins karıştırdıktan daha sonra ocaktan alalım.
- Bir kaba kısırlık bulguru koyalım ve üzerine yaptığımız sosu dökelim üstünü kapatıp bulgur şişene kadar bekletelim bir yandan bulgur demlenirken bizde yeşilliklerini güzelce yıkayıp ince ince kıyalım ve kenara alalım.
- Bulgur suyunu çektikten daha sonra üzerine sıvı yağını nar ekşini ve limon suyunu ekleyelim güzelce karıştıralım akabinde doğradığımız yeşillikleri ek edip karıştıralım.
- Dilediğiniz üzere süsleyip servis edebilirsiniz afiyet olsun ????.