Fellah Köftesi

[Podhani]

Fellah Köftesi Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için:

• 3 su bardağı köftelik bulgur
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su

Sosu için:

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı nane

Servis ederken:

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tutam maydanoz

Fellah Köftesi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle hamuru için 2 bardak su ile bulguru ıslatıyoruz.
2. Şiştikten daha sonra başka materyalleri karıştırıp yoğurmaya başlıyoruz.
3. Yoğururken de ortada ellerimizi ıslatıyoruz.
4. Yoğurma işi bittikten daha sonra hamurdan görseldeki üzere modüller ayırıp ıslattığımız avuç içlerimiz ile yuvarlıyoruz.
5. Yuvarladığımız hamurları genişçe bir tencerede kaynattığımız suda haşlıyoruz.
6. Bu ortada tereyağını sos tavasında eritip üzerine nane ve kırmızı pul biberi ekliyoruz.
7. Haşlanan köftelerimizi servis tabağına alıp üzerine evvel yoğurt (isterseniz sarımsak da ekleyebilirsiniz) ondan sonrasında da sostan biraz döküyoruz. Üzerine de maydanozu ekliyoruz.
8. Servise hazır.Afiyet olsun.

Fellah Köftesi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı