Taze Barbunya Salatası Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- Yarım kilo barbunya
- 1 tane mor soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 tane kırmızı kapya biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım limon suyu
- 2 diş sarımsak
Not EkleTanımı Yazdır
- Barbunyaları tencereye koyalım ve pis suyu çıkana dek haşlayalım.
- Haşlanan barbunyaları süzelim ve sürece hazır hale getirelim.
- Mor soğanı ince uzun olacak biçimde doğrayıp, bekletelim.
- Maydanozu yıkayalım ve saplarını temizleyip incecik doğrayalım.
- Kapya biberi de temizleyelim ve ince ince doğrayalım.
- Süzülen barbunyaların içerisine ince ince doğranan sarımsağı ekleyelim ve karıştıralım.
- Üzerine tuz serpelim ve akabinde mor soğanı ek edip güzelce karıştıralım.
- Gereçlerin üzerine kırmızı biber ve maydanozu ek edip harmanlayalım.
- Limon suyu ve zeytinyağı ilavesinden daha sonra son defa karıştıralım ve hazır hale getirelim.
- Barbunya salatasını servis tabağına alarak servis edelim, yemeklerin yanında afiyetle yiyelim.