Parmak Yediren Kışlık Acı Sos

[Podhani]

Parmak Yediren Kışlık Acı Sos Tanımı İçin Malzemeler

• 3 kilo domates
• 1 kilo kırmızı biber
• 1 baş sarımsak
• 200 gram jalopene biber yahut rastgele bir acı biber
• 200 gram tatlı biber
• Yarım su bardağı sirke
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• 3-4 kaşık kaya tuzu

Parmak Yediren Kışlık Acı Sos Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Domateslerin tabanlarını keselim kabuklarıyla birlikte dörde bölüp tencereye alalım.
2. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp doğrayalım.
3. Dometeslerin üzerine ekleyelim.
4. Sarımsakları soyup bütün olarak tencereye ek edelim.
5. Ocağın altını yakalım ve kaynamaya bırakalım.
6. Pişince blenderla çekip pürüssüz hale getirelim.
7. Acı ve tatlı biberleri robotta çekelim.
8. Tencereye alıp 5 dk kaynatalım.
9. Sirke yağ tuzu ekleyelim.
10. Son olarak doğranmış maydanozları ek edelip bir taşım daha kaynatalım.
11. Sıcak sıcak kavanozlara doldurup yeni olan kapaklarla sıkıca kapatalım.
12. Kapakları kapatırken 2 geri 1 ileri biçiminde kapatalım aykırı çevirip üzerini bir bezle örtelim. Afiyet olsun.

Parmak Yediren Kışlık Acı Sos Tanımı Fotoğraflı Yapılışı