Nefis Ve Değişik Kısır (Tene Katması) (Gaziantep Yöresine Aittir)

[Podhani]

Nefis Ve Değişik Kısır (Tene Katması) (Gaziantep Yöresine Aittir) Tanımı İçin Materyaller

• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 2-3 kol taze soğan
• 2-3 kol taze sarımsak
• Yarım demet maydanoz
• 2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı salça (tepeleme)
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Marul
• Mor lahana
• 1 su bardağı zeytin yağı
• Yarım limon

Nefis Ve Değişik Kısır (Tene Katması) (Gaziantep Yöresine Aittir) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Bulguru bir parmak geçecek kadar kaynamış su ile suyunu çekene kadar pişiriyoruz .
2. Biraz dinlendikten daha sonra bulguru leğene alıyoruz.
3. Sarımsak,soğan,nar ekşisi ve limonu leğene ekleyip yavaşça yoğuruyoruz .
4. Zeytinyağımızı ocakta kızdırıyoruz.
5. Leğene karabiber, kırmızı toz biberi koyup üzerine kızgın yağı döküyoruz harmanlıyoruz.
6. En son maydanoz, marul ve mor lahanayı koyup karıştırıyoruz afiyet olsun .

Nefis Ve Değişik Kısır (Tene Katması) (Gaziantep Yöresine Aittir) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı