Muhammara

[Podhani]

Muhammara Tanımı İçin Materyaller

• 5 dolu yemek kaşığı biber salçası
• 5 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Yarım su bardağı sızma yağ
• Yarım su bardağı tahin
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 buçuk tatlı kaşığı kekik
• 5 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı susam
• 2 yemek kaşığı çörekotu
• 1 su bardağına yakın çekilmiş ceviz
• 1 ya da 2 su bardağı çekilmiş bayat ekmek
• Tuz( salçanız tuzluysa eklemeyin)

Muhammara Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Yarım su bardağı zeytin yağını derin bir tencereye alıyoruz.
2. Üzerine salçaları, ezilmiş sarmısağı, çörekotu susam ve baharatları ekliyoruz.
3. 10 dakika kadar kısık ateşte daima karıştırıyoruz düzgünce özleşsin.
4. Ocaktan alıyoruz içine tahin ceviz sızma yağ ve çekilmiş ekmeği ekliyoruz düzgünce karıştırıyoruz.
5. Ben konut imali salça kullandığım için ekstra tuz eklemedim çekilmiş ekmeğide biraz fazla ekledim tuzunu dengelesin diye.

Lezzetli, sağlıklı ve pratik bir tanımdır deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Muhammara Tanımı Fotoğraflı Yapılışı