Mercimek Köftesi (Tam Ölçülü Lokum Gibi)

[Podhani]

Mercimek Köftesi (Tam Ölçülü Lokum Gibi) Tanımı İçin Gereçler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 3.5 su bardağı su
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 büyük kuru soğan
• 1 dolu yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz (Damak zevkinize göre ayarlayın)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kuru nane (İsteğe bağlı)
• Yarım limonun suyu (İsteğe bağlı)
• 5-6 kol taze soğan
• Yarım demet maydanoz

Mercimek Köftesi (Tam Ölçülü Lokum Gibi) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. birinci vakit içinderda mercimekleri haşlamak için mercimekleri güzelce yıkıyoruz ve suyu ek edip, evvel harlı daha sonra kısık ateşte kapağı kapalı biçimde düzgünce pişene kadar haşlıyoruz.
2. Haşlanan mercimeklere tuzu ve bulguru ek edip, karıştırıyoruz ve kapağını kapatıp 15-20dk demlenmeye bırakıyoruz,.
3. Bir tavada zeytinyağında ince ince doğradığımız soğanı kavuruyoruz. Akabinde salçayı ek edip, devam kavuruyoruz.
4. ondan sonrasında ocağın altını kapatıp, baharatlarını ek edip, karışımı demlenen bulgura ek ediyoruz,.
5. Güzelce yoğuruyoruz, ince ince doğradığımız taze soğan ve maydanozlarıda ek edip karıştırıp, istediğiniz biçimde şekillendirip servis ediyoruz.

Mercimek Köftesi (Tam Ölçülü Lokum Gibi) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı