Mercimek Köftesi (Önceki Tanımlarınızı Unutturacak Favoriniz Olacak) Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı mercimek
- 2 su bardağı kısırlik bulgur
- 5 su bardağı su
- 3 tane orta uzunluk soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı zeytin yağ (İsteğe bağlı)
- 2 yemek domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı pul biber, kırmızı toz biber, nane, karabiber, kimyon
- Yarım çay bardağı nar ekşisi
- 1 tane limon
- Yarım demet maydanoz
- Yarım demet taze nane
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- 5 şu bardağı suyu ve 2 şu bardağı mercimeği mercimekler pişene kadar pişirelim. Piştiğinde 2 su bardağı kısırlık bulguru ekleyelim 5 dk karıştıralım, altını kapatıp kapağınıda kapatalım beklesin.
- Tavaya yağımızı koyalım soğanları ince ince doğrayalım ölene kadar karıştıralım. daha sonra salçaları ve baharatları ekleyelim karıştıralım mercimeklerin üzerine dökelim karıştıralım düzgünce yayalım tuzunu ekleyelim.
- Öbür malzemeleride ekleyelim limonu sıkalım, nar eksisiniz dökelim, zeytin yağını dökelim, güzelce yoğuralım. Maydanoz ve naneyi ince ince doğrayalım, mercimek köftesi soğuduğunda ekleyelim.
- Yoğuralım yuvarlak formunu verelim limonu üçgen formunda keselim üzerlerine koyalım. Kürdan batıralım servise hazır afiyet olsun ????