Lokmalık Mercimek Köftesi (Tam Ölçülü) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1.5 su bardağı ince bulgur
- 3 su bardağı su
- 2 adet kuru soğan
- 2.5 yemek kaşığı salça
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım demet maydanoz
- 1 demet yeşil soğan
- Damak zevkinize nazaran tuz, karabiber, pulbiber ,kimyon
Not EkleTanımı Yazdır
- Mercimekleri yıkayıp tencereye alalım.
- Üzerine 3 su bardağı su ek edip yumuşayıncaya kadar pişirelim.
- Pişen mercimeklerin üstüne bulguru ek edelim ve yarım saat dinlendirelim.
- Başka yandan ince doğradığımız kuru soğanı tavada yağ ile kavuralım. Salçasını da ek edip kavurmaya devam edelim.
- Dinlenen mercimekli bulgur karışımına kavurduğumuz salça ve baharatları eklenip güzelce yoğuralım.
- En son yeşillikleri ekleyip yeniden yoğuralım. Biçim verip, servis edelim. Deneyecek olanlara afiyet olsun.