Lezzeti Ala Kabak Mezesi Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 adet büyük uzunluk kabak
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- 1 tutam dereotu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağ
- 1 dolu çay kaşığı nane
- Yeteri kadar tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle kabaklar yıkanıp küçük küpler halinde doğranıp tencereye alınır.
- Üzerine 1 su bardağı su ek edilip ocağa alınır kaynayıp yumuşayana kadar pişirilir.
- Pişen kabaklar süzgece alınıp suyu süzdürülür ve soğumaya bırakılır.
- Sosu için bir kase içerisinde yoğurt,süzme yoğurt,1 diş rendelenmiş sarımsak ,incecik kıyılmış dereotu ve yeteri kadar tuz güzelce karıştırılır.
- Soğuyan kabaklar yoğurtlu sosla karıştırılır.
- Küçük bir sos tenceresinde zeytinyağ ısıtılır ve nane eklenir.
- Bir kaç saniye daha sonra ocaktan alınıp mezenin üzerine gezdirilir ve son kere karıştırılıp servis tabağına alınır. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun
