Karnabahar Brokoli Salatası (Çiğden)

[Podhani]

Karnabahar Brokoli Salatası (Çiğden) Tanımı İçin Gereçler

• 1 minik karnabahar (5-6 sap )
• 1 minik brokoli ( 5-6 sap )
• 4-5 kısım taze soğan
• 1 adet nar ( ayıklanmış )
• 1-2 avuç ceviz
• 6-7 kol dereotu
• 1-2 çay kaşığı tuz ( tuz sizde)
• Çay kaşığının ucu ile kimyon
• Çay kaşığının ucu ile karabiber
• Yarım limon suyu
• 1-2 çay kaşığı zeytinyağı ( koymayabilirsiniz de) ( ayrıyeten salataya konutta varsa ekstra taze nane, maydanoz ya da ekstra baharat da eklenebilir)

Karnabahar Brokoli Salatası (Çiğden) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır


Bu salatayı yiyen genç kızlar, genç hanımlar salataya bayılıyor. Salata beşere yeterli hissettiriyor.

1. Karnabahar ve brokoli saplarının yalnızca ve yalnızca zirve kısımlarını kesip alın( saplar kullanılmıyor).
2. Kestiğiniz zerzevat zirvelerini sirkeli su ortasında bekletin su ortasında bekleyen zerzevatları alıp rondo da kum haline gelecek biçimde çekin.
3. Çektiğiniz zerzevatları geniş bir kaseye alın bunların üstüne yeşillikleri doğrayıp kaseye ekleyin.
4. Limonu, yağı ( az yağ kullanın) ve baharatları da kaseye ekleyip hepsini karıştırın.
5. En son ayıkladığınız narı ve iri taneler halinde dövdüğünüz cevizi de salataya ekleyip tüm malzemeyi güzelce harmanlayın. Afiyetler olsun.

Not : salatanın standart yapılışı bu olsa da siz isterseniz salataya ekstra yağ, limon, nar ekşisi ve istediğiniz baharatları ( pul biber, sumak vs) ekleyebilirsiniz fakat şunu sakın !!!!! unutmayın ekstra eklenen yağ ve nar ekşisi salatayı yapıştırıyor( bu daha bi tane tane olması gereken bir salata) benden söylemesi. Hoşça kalın.

Karnabahar Brokoli Salatası (Çiğden) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı