Kabak Tarator

[Podhani]

Kabak Tarator Tanımı İçin Malzemeler

• 4-5, adet kabak
• 3 diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 büyük kase dolusu yoğurt
• 2 tatlı kaşığı tuz

Üst harcı için

• Sıvı yağ
• Küçük dövülmüş ceviz ya da fındık
• Toz kırmızı biber

Kabak Tarator Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Kabakları soyup rendenin kalın kısmı ile bir kaba rendeliyoruz.
2. Tavaya yağı ve kabağı koyup kısık ateşte pişirilir.
3. Diğer yandan ise sarımsaklar soyulup dövülür yoğurt ile birleştirilir.
4. Kısık ateşte yavaş yavaş pişirdiğimiz kabakları uygun bir servis tabağına alıp üzerine yoğurdu ekleyip üzerine olan sosunu hazırlıyoruz.
5. Diğer öbür bir tavada yağı ısıtıyoruz aman dikkat yağ kızmasın,
   
6. sonrasındasında küçük kesimli olan ceviz yahut fındığımızı yağda biraz kavuruyoruz.
7. Kavrulan harcın içine toz kırmızı biberimizi katarak servisi tamamlıyoruz.
   
   Not; kabağı kavururken göz sonucu tuz atmayı unutmayalım
   
   .

Kabak Tarator Tanımı Fotoğraflı Yapılışı