Kabak Şayan Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 adet orta uzunluk kabak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak
- 1,5 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- Tuz
- 3 yemek kaşığı orta dövülmüş ceviz
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Not EkleTarifi Yazdır
- Kabak şayan üretimi için; 3 adet orta uzunluk kabağı yıkayın. Akabinde kabakları rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
- Rendelediğiniz kabakların suyunu eliniz ile sıkıp, orta uzunluk bir tava içine koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
- Kabaklar suyunu salıp çekene kadar orta ara karıştırarak, kavurun. Akabinde bir kenara alıp, soğumaya bırakın.
- Diğer tarafta bir sos tavası içine 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı dövülmüş ceviz ekleyip, biraz kavurun.
- Ardından cevizlerin üzerine 1 çay kaşığı kuru nane ve 1 çay kaşığı kırmızı pul biber koyup, 2-3 kez karıştırıp, ocaktan alın.
- hemen sonrasında bir kap içine 2 yemek kaşığı dolusu yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez, 2 diş rendelenmiş sarımsak ve damak tadınıza bakılırsa tuz koyup, karıştırın.
- Pişen kabakların yarısını yoğurtlu harcın üzerine ekleyip, karıştırın.
- Yoğurtsuz kabağı servis tabağının tabanına yayın. Üzerine kalan yoğurtlu kabağı yayın.
- Hazırladığınız kabak şayanın üzerine kavurduğunuz baharatlı cevizi döküp, servis edebilirsiniz.