İki Çeşit Meze Tanımı (Haydari ve Brokoli)

[Podhani]

İki Çeşit Meze Tanımı (Haydari ve Brokoli) İçin Materyaller

Haydari mezesi için;

• 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 tutam dereotu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 dilim beyaz peynir
• 1 diş sarımsak

Brokoli mezesi için;

• 2 adet havuç
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı mısır
• Yarım çay bardağı ceviz
• 1 küçük brokoli
• 1 tutam dereotu
• 2 diş sarımsak
• 6-7 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez

İki Çeşit Meze Tanımı (Haydari ve Brokoli) Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Haydari yapılışı için; tereyağını yakmayacak biçimde kızdırıp içerisine naneyi ekleyip 1-2 karıştırıp altını kapatalım kenara alalım.
2. Başka kalan materyalleri uygun bir kapta karıştırıp, tereyağlı naneyi katıp, güzelce harmanlayalım. Servis tabağına alıp, üzerine zeytin yağ gezdirelim. Afiyet olsun.
3. Brokoli mezesi yapılışı için; Brokoliyi 5-10 dk haşlıyoruz fazlaca ezmeden yavaşça canlı kalıcak biçimde ben suyunada tuz ekledim.
4. Süzüp kenara aldım havuçları soyup rendeleyip az sıvı yağda kavurdum kenara aldım.
5. Öbür malzemeleride uygun bir kapta buluşturup, karıştıralım. Küçük doğradığımız brokoli ve havuçlarıda ekleyip, tekrar karıştıralım servis tabağına alalım. Afiyet olsun.

İki Çeşit Meze Tanımı (Haydari ve Brokoli) Fotoğraflı Yapılışı