Beyin Salatası

[Podhani]

Beyin Salatası Tanımı İçin Gereçler

• 1 dana beyni
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı sirke
• Su

Sos için:

• 1/2 (yarım) limon suyu
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 3 – 4 da doğranmış kıvırcık
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı tuz

Beyin Salatası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Beynin üzerini geçecek kadar su temalır.
2. Üzerine tuz ve sirke konularak yumuşayana kadar haşlanır.
3. Soğuk suya temalır ve zarı çıkartılır.
4. Küp küp doğranır.
5. Sos için zeytinyağı, sirke, limon suyu ve rendelenmiş sarımsak bir kapta karıştırılır.
6. Beynin üzerine dökülür ve karıştırılır.
7. Son olarak doğranmış kıvırcık, tuz ve toz kırmızı biber eklenir. Servise hazırdır. Afiyet olsun.

Beyin Salatası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı