Batırık

[Podhani]

Batırık Tanımı İçin Materyaller

• 5 çay bardağı kısırlık ince bulgur(kaynar su ıslatmak için )
• 2 orta uzunluk soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1.5 yemek kaşığı biber salçası
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• 2.5 su bardağı kavrulmuş tahin
• 1 küçük kase ince kıyılmış maydanoz
• Tuz
• Su ( materyalleri karıştırma esnasında eklemek için ve sulu çorbasını yapmak için)

Batırık Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. İk olarak mutfak robotumuzun yoğurma kabına ince bulguru ekleyin ve üzerine kaynar suyu göz sonucu koyup karıştırın.
2. Üzerine bir bez ile örtün bulgurun suyu çekip şişmesini bekleyin.
3. sonrasındasında ince kıyılmış soğanı, domates ve biber salçasını ek edin ve robotu çalıştırın ve karıştırın.
4. Karışıma baharatları ve tuzu ek ederek karıştırmaya devam edin.
5. çabucak sonrasında tahinide ekleyerek birazcık daha karıştırın.
6. Tahin ekledikten daha sonra bulgurla birleşince sertleşeceğinden orta ara su ek edin ve karıştırın fakat suyu denetimli olarak ek edin.
7. İnce kıyılmış maydanoz koyarak bir iki defa daha karıştırın.
8. Dilerseniz bir kısmını çiğ köfte şekli sıkabilir siniz.
9. Öbür yarısına da bir daha denetimli olağan su ekleyerek sulu haline getirip soğuk çorba halinde tüketebilir siniz.

Afiyet olsun.

Not: isteğe bağlı yanında soğan piyazı, domates, salatalık,marul ve çeşitli turşularla tüketebilir siniz.

Batırık Tanımı Fotoğraflı Yapılışı