[Pestil: Geleceğin Geleneksel Lezzetinin Evrimi]
Pestil, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olarak, özellikle karasal iklimin etkisiyle yetişen meyvelerin değerlendirildiği bir tatlı türüdür. Fakat, pestilin gelecekte nasıl şekilleneceğini, nelerle yapılacağı ve nasıl...